ネットで出前

先日、ご支援先の和食店の出前実績の分析をしておりました。
その内容の一部をご紹介したいと思います。

出前注文の導入にあたっては、一番手間の少ないネットの某ポータルサイトに登録しています。

いくつかの業態でのネット出前の情報を整理してみると下記の共通点が分かってきました。

① ネットで出前注文をする客層をみてみると、8割弱が20代~40代です。
② 50代~は2割程度しかありません。
③ 性別では男性;女性比率も6:4くらいで男性注文が多い。
④ 平均購入単価は20代<30代<40代の順で大きくなり、平均購入額の年代差は30%以内に収まっている。
⑤ 寿司を除くと平均注文金額は1000円後半~3000円以内に収まる(寿司は4000円弱)
⑥ お一人様の出前だけの超リピートヘビーユーザーが存在する

これはネットで出前注文を集める際に大変重要なことです。

まずは、品揃え面において、価格差30%を意識した商品郡は必要だということです。
また、どちらかというと、高齢者向けではなく若い世代を意識した商品が良いと考えられます。
どの業態でも、月に4回以上注文してくれるヘビーユーザーが存在しますが、その多くはお一人様であることから
1人前出前を上手に取る仕組み(サービスと品揃え)が必要だということ。

自店舗でネットを使った出前機能を付加する場合には、上記参考にしてみてください。

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